长豆角晒白
晒白豆角的方法如下：
选对天气 ：选择温度在36度以上的晴朗天气进行晾晒，以确保豆角能够迅速干燥且保持洁白。挑选豆角：
选购新鲜、嫩实、色彩好的长豆角，避免选用有虫眼、腐烂或老化的豆角。
清洗处理
将豆角逐根整理，剔除有虫子咬烂的部分。
将豆角放入淡盐水中浸泡十几分钟，再冲洗干净。
将豆角放入沸水中煮3-5分钟，至变色变软后捞出，迅速冷却（可以用冷水冲凉）。
晾晒过程
使用衣架将豆角逐根对折挂起，放在太阳下晒至变白。
每隔一段时间（如半天）将豆角翻面，确保两面都能均匀晒到阳光。
晾晒过程中要保持环境通风，避免阳光直射过度导致豆角表面变干而内部未干。