茄子菜心做法

茄子菜心的做法如下：

材料准备

菜心：300克

大蒜：2-3瓣

蚝油：1勺半

生抽：1勺

盐：适量

油：适量

制作步骤

1. 将菜心清洗干净，稍沥水分。

2. 大蒜拍碎或切成末。

3. 锅烧热，放油，将大蒜末入锅，用小火煸香。

4. 开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。

5. 滴几滴开水，加入适量蚝油和生抽，翻炒均匀。

6. 炒至菜心熟透，起锅装盘。

这样一道简单美味的茄子菜心就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。