鸡米花半成品做法

方法一：经典做法

鸡胸肉解冻 ，放水中化冻。

切丁，放入半个蛋液和盐腌制，蛋黄打入碗中打散，生粉和面包糠分别倒入碗中。

沾粉：

把鸡胸肉沾上生粉，然后放入鸡蛋液中打转，再沾上面包糠，用手搓圆，即半成品。

炸制：

锅中放油烧热，放入鸡米花，小火油炸至两面金黄，用筷子夹出。

调味：

拍个独照后，沾上番茄酱即可开吃。

方法二：辣味做法

鸡胸肉切块，加入适量的辣椒面、盐、胡椒粉、花椒粉，加一勺生抽，搅拌均匀腌制30分钟。

裹粉：

放入500克面粉，少许五香粉、盐，再次搅拌均匀，将鸡胸肉每一个均匀裹上，用漏斗把多余的面粉筛掉，左右摇晃。

炸制：

锅中倒油，油热把鸡胸肉下锅炸，炸至金黄即可出锅。

方法三：香料做法

切丁：

鸡胸肉一分为二，随意切成小丁。

腌制入味：

加入葱姜、料酒、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉，充分抓匀，揉搓二十分钟。

裹粉：

准备面粉、淀粉，各加一勺，再加入盐和胡椒粉，搅拌均匀后，把腌好的鸡块放进去，轻轻地裹上一层面粉，再过一遍清水，再过一遍面粉。

炸制：

把油加热到六成油温，下入鸡块，先用中小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

方法四：空气炸锅做法

半成品鸡米花无需解冻，也无需添加任何佐料腌制。

空气炸锅预热五分钟，将鸡米花放入炸篮里，200度，10分钟，中途翻面。

成品：

出锅后加入番茄酱，味道更完美。

方法五：烤箱做法

切丁：

鸡胸肉切小块，加入少许盐、黑胡椒、生抽、料酒抓均匀腌制10分钟入味。

裹粉：

依次裹淀粉、蛋液、面包糠，放入烤盘。

烤制：

烤箱提前预热，190度，上下火烤25分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。