猪肝炒黄瓜木耳

猪肝炒黄瓜木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 150克

黄瓜 1根

木耳 适量（根据个人口味）

葱、姜、蒜 适量

淀粉、水淀粉 适量

料酒、酱油 适量

盐、味精、白糖 适量

高汤或水 适量

植物油 适量

步骤

准备原材料

猪肝洗净，切成薄片，用淀粉和少许盐拌匀腌制10分钟。

黄瓜洗净，切成片或菱形片。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或块。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

炒制

锅中倒入适量植物油，油热后加入葱花、姜片和蒜末爆香。

将腌制好的猪肝放入锅中，用大火快速翻炒至八分熟，然后盛出备用。