芹菜干和什么菜搭配好吃

芹菜干是一种营养丰富的食材，可以与多种食材搭配出美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配：

芹菜炒豆干

食材：芹菜、豆干、五花肉、葱、蒜、小米辣、盐、鸡精、蚝油、老抽、食用油。

做法：将芹菜洗净切段，豆干切成长条备用。五花肉切片，葱蒜切末，小米辣切段。焯水芹菜后炒香五花肉，加入豆干调味，最后放入芹菜翻炒均匀即可。

凉拌芹菜豆干

食材：豆干、芹菜、甜椒丝、调料汁（盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油等）。

做法：将豆干切丝焯水后捞出沥干，芹菜焯水后切段，与甜椒丝一起放入大碗中，倒入调好的调料汁拌匀即可。

芹菜炒香干

食材：芹菜、香干、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油。

做法：将五花肉炒至金黄，加入葱蒜和干辣椒炒香，再放入香干翻炒，最后加入芹菜、木耳和红椒丝翻炒均匀即可。

芹菜拌豆干

食材：豆干、芹菜、葱姜蒜、盐、食用油。

做法：豆干焯水后攥干水分，芹菜切段后焯水，葱姜蒜切碎沫，热锅凉油炒香葱姜蒜后放入豆干和芹菜，加盐调味后翻炒均匀即可。

这些搭配不仅保留了芹菜的清脆口感，还融入了豆干的鲜美，再加上适当的调味，使得菜肴既美味又营养丰富。你可以根据自己的口味选择合适的搭配方式，轻松在家制作出美味佳肴。