牛肉芹菜粥芹菜先剁碎吗

在制作牛肉芹菜粥时， 可以将芹菜先剁碎，也可以先切段再放入粥中煮。不同的做法可能会影响口感和食材的营养成分，但大体上，先剁碎芹菜可以使粥更加细腻，口感更好。

具体做法如下：

材料准备

芹菜 30g

鲜牛肉 50g

大米 100g

生姜 2片

胡椒粉、生抽、耗油、盐适量

制作步骤

将牛肉切片，放入生抽、蚝油、淀粉腌制10分钟；芹菜洗净切成碎末；姜切丝。

将米倒入锅中，加入适量清水，大火煮30分钟。

将煮好的米粥放入少许盐，花生油，牛肉，姜丝烧开。

放入芹菜沫，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

建议根据个人口味和需求选择合适的做法，先剁碎芹菜可以使粥更加细腻，口感更好。