莲藕几个筒

莲藕的孔数主要有 7个和 9个两种。

7孔莲藕

也被称为红花藕，外皮多为褐黄色，体形短粗。

淀粉含量较高，水分少，口感软糯，适合煲汤。

9孔莲藕

也被称为白花藕（白亮藕），藕身光滑细长，水分含量高。

口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。

此外，还有一些特殊的莲藕，例如：

11孔莲藕：田藕的一种，身短，有11个孔，上市较早。

根据具体需求和烹饪方法，可以选择不同孔数的莲藕来满足不同的口味和需求。