牛肋条虾仁饭

牛肋条虾仁饭是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材：

虾仁

牛肉

大红椒

玉米淀粉

生抽

鸡枞油

洋葱

蒜

油

胡椒粉

盐

水淀粉

做法：

1. 虾仁片开，和牛肉的熟嫩程度一样，腌制放盐、胡椒粉、酱油，加点水淀粉，抓拌均匀，加食用油，这样下锅不粘锅，炒出来又滑滑嫩嫩的。

2. 大红椒切圈，增加色彩的同时提高食欲。提前调个料汁，不然放入玉米淀粉，加一点生抽，加一点鸡枞油，再加一点水，搅拌均匀。

3. 热锅冷油，把牛肉和虾下锅，虾片开以后，它就和牛肉的熟烂程度一样，牛肉一熟，虾就熟了，倒出来备用。

4. 重新洗锅，把蒜片下锅，爆出香味，放入洋葱和红辣椒，洋葱下锅一定要用大火，不然炒出来会水汪汪的，香味出来以后，倒入牛肉和虾，放葱、蒜，倒入提前调好的料汁，开大火翻拌10秒钟，翻匀就可以。

方法二：

食材：

胡萝卜

青椒

玉米粒

虾仁

牛肉

盐

料酒

耗油

生抽

黑胡椒

米饭

马苏里奶酪

做法：

1. 胡萝卜、青椒切丁，玉米粒洗净备用。

2. 虾仁切块放料酒、生抽、盐腌制，牛肉切片放料酒、生抽、盐腌制。

3. 放油，先把虾仁炒至变色，再放入牛肉炒。

4. 把备好的胡萝卜、青椒、玉米倒入，放入盐、料酒炒匀。

5. 倒入米饭，炒匀再放胡椒，一起炒。

6. 倒入烤盘中，在米饭表面铺满马苏里奶酪。

7. 烤箱预热后，放进烤箱，180°的温度上下管，15分钟，见奶酪变有些黄即可。

方法三：

食材：

牛肉 200克

虾仁 10粒

洋葱 半棵

鸡蛋 一个

耗油 5克

生抽 3克

盐 3克

黑胡椒 3克

做法：

1. 牛肉切片加入蛋清、黑胡椒、盐、生抽抓匀腌制5分钟。

2. 虾仁开背去线洗净备用。

3. 洋葱切小块，可以加一些胡萝卜丁增加营养。

4. 锅中放油，热锅凉油下入牛肉片，翻炒2分钟盛出备用。

5. 另起锅放油，加入洋葱虾仁翻炒至虾仁变色，然后依次加入耗油、生抽、盐，喜欢黑胡椒味重一些可以再加入些黑胡椒粉。

6. 虾仁变色后加入米饭，改中小火翻炒3分钟，把米饭用炒菜铲压一下。

7. 之前剩下的蛋黄也不要浪费，用油煎一下8成熟即可。

8. 最后装盘，可以搭配泰式辣酱享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。