腊肠青椒和苦瓜

腊肠青椒和苦瓜是两种常见的食材，可以分别制作成不同的菜肴。以下是腊肠炒苦瓜的做法：

腊肠炒苦瓜

材料

苦瓜 1个

腊肠 2根

青椒 2个

姜 1块

大蒜 1瓣

食用油 2勺

盐 适量

生抽 半勺

鸡精 少许

步骤

准备食材

苦瓜把籽掏干净，然后洗干净切片。

腊肠切片，青椒切大块，生姜切丝，大蒜切碎。

腌制苦瓜

装盘加入一勺盐，抓匀，腌制出苦水，约2-3分钟即可。

煎腊肠

锅里放油，放入腊肠煎一下（约10秒），小火。

炒香调料

倒入姜丝和大蒜煎10秒。

炒青椒

倒入青椒小火煸炒，约20秒。

煸炒青椒时可以加入半勺盐一起翻炒。