青椒海带腌制

青椒海带腌制是一种简单又美味的家常菜，适合作为开胃小菜。以下是两种不同的腌制方法：

方法一：简易版

食材：

海带：200克

青椒：100克

精盐：5克

味精：2克

香油：10克

步骤：

1. 用温水将海带浸泡涨发，然后洗净后切成细丝。

2. 青椒去蒂及籽，洗净后切成细丝。

3. 分别将海带丝和青椒丝投入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。

4. 将海带丝和青椒丝放入盘中，加入精盐、味精和香油拌匀即可食用。

方法二：低热量开胃版

食材：

海带

小米椒（或湖南尖椒）

大蒜

醋（白醋）

生抽

香油

糖

步骤：

1. 海带先水煮20分钟，然后过凉水静置。

2. 准备配料（如小米椒、大蒜）切小段。

3. 将海带、配料放入大碗中，加入醋、生抽、糖、香油和适量冰水。

4. 加保鲜膜，放入冰箱腌制一天后食用。