月子餐南瓜薏仁饭的做法

月子餐南瓜薏仁饭的做法如下：

材料准备

米饭1碗

南瓜100克

鸡蛋1个

薏米40克

枸杞子10克

葱1根

高汤4杯

盐半小匙

制作步骤

1. 将所有材料洗净，葱切成末，南瓜切成片，氽烫后捞起备用。

2. 薏米放入滚水中煮30分钟后捞出备用。

3. 鸡蛋取蛋清备用。

4. 高汤倒入锅中，放入南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁。

5. 将汤汁加入米饭和薏米煮匀，加盐调味。

6. 倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撒上枸杞子与葱。