木耳炒腊肉辣椒

木耳炒腊肉辣椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青川天然木耳 适量

自家做的腊肉 200克左右

青椒 1个

大蒜 3-4粒

姜 适量

花生油 适量

黄豆酱 适量

干辣椒段 适量（根据口味调整）

花椒 适量

酱油 少许

胡椒粉 适量

鸡精 适量

盐 适量

制作步骤：

准备食材

木耳提前泡发，用手撕成小块。

腊肉切成小块，用温水泡软后切片。

青椒去籽切小块。

大蒜和姜切碎。

干辣椒剪成小段。

炒制过程

热锅凉油，先放入大蒜和姜炒香。

加入干辣椒段和花椒，炒出香味。

放入腊肉，快速翻炒至腊肉出油且肥肉部分变得通透。