甜蜜素腌制水果耐放吗

甜蜜素是一种人工合成甜味剂，通常用于食品加工行业，以增加食品的甜度。根据提供的信息，我们可以得出以下结论：

甜蜜素不会让水果变得更甜：

甜蜜素本身没有甜味，它是一种非营养甜味剂，因此不会增加水果的自然甜味。

甜蜜素可能会缩短水果的保质期：

甜蜜素可能会影响水果的保质期，使其更短。这是因为甜蜜素可能会影响水果的生理特性，导致其更容易腐烂或变质。

甜蜜素作为食品添加剂是安全的：

只要摄入不超标，甜蜜素作为食品添加剂是安全的，不会对人体健康造成危害。

综上所述，甜蜜素腌制水果可能会缩短其保质期，但只要使用量适中，不会对人体健康造成危害。建议在使用甜蜜素时，严格按照相关食品安全标准进行操作，确保食品安全。