做蛋糕烤多久
烤蛋糕的时间主要取决于蛋糕的类型、尺寸、烤箱的性能以及烘烤环境。以下是一些常见蛋糕类型的烤制时间参考：
海绵蛋糕
一般需要25-35分钟。
建议在最后10分钟时用牙签插入蛋糕中心，如果拔出干净，则熟透。
蛋糕卷或小蛋糕
可能在20-25分钟。
厚蛋糕或面包
需要40-50分钟以上，根据厚度和烤箱表现适当调整。
标准20厘米蛋糕
在预热后的烤箱中烤25-35分钟，观察颜色和触感，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来干净无粘附物，说明烤好了。
8英寸（约20厘米）海绵蛋糕
烤制时间一般在35-45分钟，具体根据烤箱特性调整。
中等大小的海绵蛋糕
在180°C的烤箱中烤制约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，若拔出干净，意味着烘焙完成。
戚风蛋糕
一般需要30-40分钟，需要密切观察，以防过度烤焦。
重奶油蛋糕和巧克力蛋糕
由于结构丰厚，烘烤时间往往会延长，一般在40-50分钟甚至更久。
建议
预热烤箱：在放入蛋糕之前，确保烤箱已经预热到适当的温度（通常在150°C-180°C之间，具体温度根据蛋糕类型调整）。
观察颜色和触感：在烤制过程中，定期观察蛋糕的颜色变化和触感，判断蛋糕是否熟透。
使用牙签测试：在蛋糕的最后10-15分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来干净无粘附物，说明蛋糕已经烤好。
这些时间和温度仅供参考，具体烤制时间还需根据实际情况进行调整。每个烤箱的性能不同，因此最好在烤制过程中密切观察蛋糕的状态，以确保烤出满意的蛋糕。