青椒炸大虾
青椒炸大虾是一道色香味俱全的美味佳肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
大虾：500克
青椒：1个
红椒：1个
淀粉：适量
酱油：1勺
蒜末：适量
孜然粉：1勺
胡椒粉：1勺
辣椒粉：1勺
白糖：1勺
料酒：2勺
盐：适量
食用油：适量
制作步骤：
清洗和处理大虾
清洗大虾，用清水冲洗干净。
用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入，然后向上挑起，用手拽出虾线。
将去好虾线的大虾再次清洗一遍，倒入两勺料酒，一勺盐腌制15分钟。
裹粉炸制
将腌制好的大虾撒上一把淀粉，用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
锅中烧油，油温7成热时放入大虾，大火炸制，炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。