青椒焖草鱼放盐
在制作青椒焖草鱼时，放盐的步骤如下：
草鱼的腌制
将草鱼杀好洗净，切块后，需要抹上少许盐，并可以加入少许黄酒腌制片刻，这样可以使鱼肉更加入味。
煎鱼
将腌制好的草鱼块放入油锅中，煎至两面金黄。在煎鱼的过程中，可以在锅中加入适量的盐，这样可以使鱼肉在煎的过程中就已经开始入味。
加水炖煮
煎至金黄的草鱼块加入足够的水，放入蒜末、姜末，加适量盐，盖上锅盖，用大火熬煮。
加入青椒
当锅中的汤汁开始减少，鱼快熟时，加入切好的青椒。在青椒上再放少许盐，然后加盖继续煮，直到青椒熟透，鱼肉也完全熟透。
收汁
在青椒焖草鱼快熟时，可以调入适量的盐，大火收汁，使汤汁更加浓郁，同时使鱼肉更加入味。