莲藕以前是什么

莲藕，学名为*Nelumbo nucifera*，是一种原产于 印度的水生植物。它属于木兰亚纲、山龙眼目、莲科、藕种，因其生长在泥土中的地下茎（藕）而被人们所熟知。莲藕在亚洲地区有着悠久的栽培历史，尤其是在中国，它的种植可以追溯到几千年前。

在中国，莲藕的栽培历史可以追溯到周朝，最早的记载出现在《诗经》中。考古学家在浙江余姚县的“河姆渡文化”遗址中发现了约7000年前的莲藕花粉化石，以及在河南省郑州市大河村的“仰韶文化”遗址中发现了约5000年前的碳化莲子，这些发现为莲藕起源于中国提供了有力证据。

尽管关于莲藕的起源存在一些争议，有观点认为它也起源于印度，但无可争议的是，莲藕在中国的栽培历史非常悠久，且在中国文化中占有重要地位。莲藕不仅是一种广泛种植的水生蔬菜，其各个部分如根、茎、叶、花和果实都有很高的药用价值，并且可以食用。在清咸丰年间，莲藕甚至被钦定为御膳贡品。

综上所述，莲藕原产于印度，后传入中国，并在这里得到了广泛的栽培和利用。