羊肉洗过冷藏后变味

羊肉在冷藏后出现异味是 正常现象。纯正的羊肉含有一种膻味，这是很多人不太喜欢的，但可以通过加佐料来有效祛除。冷藏后的羊肉可能会因为储存条件和时间的长短而出现轻微的异味，这通常不会影响其食用，但如果是明显的臭味，则可能意味着羊肉已经变质，不宜食用。

如果羊肉只是有一点点臭味儿，且问题不大，可以通过特定的处理方法来去除异味。例如，将变味的羊肉切成肉块，使用清水清洗，然后在锅中加入凉水、八角、白醋、白酒等调味料，烧开后转小火煮两次，这样可以杀灭大部分细菌，溶解掉大部分毒素，去除大部分异味，使其可以继续食用。

然而，如果羊肉的臭味较大，说明已经腐败得比较厉害，这时最好不要食用，以免对健康造成影响。

综上所述，如果羊肉在冷藏后出现异味，可以先通过清洗和煮制的方法来去除异味，如果异味较大，则建议丢弃，避免食用。在处理变味的羊肉时，确保彻底煮熟以确保安全。