cctv生活圈羊肉去膻

要有效去除CCTV生活圈中羊肉的膻味，可以采取以下几种方法：

浸泡去膻

将羊肉切大块，用清水浸泡2小时以上，期间换几次水，以泡出血水。

焯水去膻

羊肉切块后，冷水下锅，加入料酒、花椒和姜片，煮出血沫后捞出冲洗干净。

热水下锅，加入葱、姜、蒜、花椒等调料，焯烫一下以去除膻味。

搭配蔬菜去膻

红烧时搭配青蒜和胡萝卜，青蒜的清香能掩盖羊肉的膻味，胡萝卜的甜味能提升口感。

清炖时加入白萝卜，白萝卜能减轻羊肉的膻味和肥腻感。

爆炒时搭配大葱和洋葱，这些食材的香味能去除羊肉的膻味。

使用香料去膻

炖煮过程中加入八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、花椒、生姜、大葱等香料，这些香料不仅能增添风味，还能有效掩盖或中和羊肉的膻味。