中国著的羊肉

新疆羊肉

新疆：特别是阿勒泰大尾羊，以其肥美的肉质和独特的尾巴著称，适合烤制或手抓食用。

内蒙古羊肉

呼伦贝尔羊肉：肉质鲜嫩多汁，几乎没有膻味，适合烤制或炖汤。

锡林郭勒羊肉：肉质紧实有嚼劲，膻味适中，适合炖煮或涮火锅。

乌珠穆沁羊肉：质柔嫩，美味多汁，高蛋白低脂肪，无膻味，适合多种烹饪方式。

宁夏羊肉

盐池滩羊：肉质细嫩，几乎无膻味，适合清炖、烧烤等多种烹饪方式，被称为“中国最好的羊肉之一”。

陕西羊肉

横山羊肉：肉质鲜嫩多汁，适合炖煮或做成火锅。