哪种鱼清蒸不腥味

鲈鱼：

鲈鱼是最适合清蒸的鱼之一，因其肉质鲜美且刺少。在清蒸前，将鲈鱼的内脏、鱼鳞等去除干净，并在表面和肚子里放些葱姜，可以起到很好的去腥效果。

黄花鱼：

清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系，口感嫩滑且没有腥味。

多宝鱼：

多宝鱼也叫比目鱼，虽然价格较高，但其肉质鲜美且刺少，腥味也比较轻，适合清蒸。

鳜鱼：

鳜鱼腥味非常轻，只需稍微处理干净鱼鳞和鱼皮上的黏液即可上盘进行清蒸。

龙利鱼：

龙利鱼基本没有鱼腥味，只需加些生姜和柠檬提味。其肉质鲜嫩，容易熟，蒸6分钟即可。

石斑鱼：

石斑鱼的品种多样，肉质鲜美且小刺不多，总体来说腥味比鲈鱼轻。

肉鲳鱼：

肉鲳鱼不仅味道鲜美，而且无腥气。清蒸时腌制好，放上辣椒丝、姜丝、葱丝，热水上锅蒸熟即可。

这些鱼在清蒸时都能保持较好的口感和鲜味，且腥味较轻。建议根据个人口味和实际情况选择合适的鱼种进行清蒸。