平常吃的木耳是什么木耳

平常吃的木耳主要有以下几种：

白木耳（又称银耳）：这是一种珍贵的食用菌，含有丰富的胶质，口感滑嫩，营养价值高。白木耳具有滋阴润肺、美容养颜的功效，常用于炖汤或煮粥。

软木耳（又称黑木耳）：这是日常生活中最常见的木耳，含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，软木耳还具有降血压、降血脂的功效。在烹饪时，软木耳可以用来凉拌、炒菜或炖汤，口感爽脆，味道鲜美。

玉木耳（又称白背木耳）：这是一种新兴的食用菌，含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的营养价值。玉木耳的口感介于白木耳和软木耳之间，既滑嫩又爽脆。

脆木耳（又称黄背木耳）：这是一种口感独特的木耳，具体特点未详细描述。

毛木耳（又称毛木耳）：这种木耳口感滑嫩，含有丰富的膳食纤维和维生素。在烹饪时，毛木耳可以用来凉拌、炒菜或炖汤，口感滑嫩，味道鲜美。

根据以上信息，可以得出结论：平常吃的木耳主要是白木耳、软木耳、玉木耳、脆木耳和毛木耳。每种木耳都有其独特的口感和营养价值，适合不同的烹饪方式。