韭菜盒里放木耳可以吗

韭菜盒子里是可以放木耳的。木耳是一种营养丰富的食用菌，与韭菜搭配不仅味美，而且营养价值高。在制作韭菜盒子时，可以将泡发好的木耳切成末，与其他馅料如虾皮、粉丝、鸡蛋等一起拌匀，这样可以使韭菜盒子更加美味可口。

具体做法如下：

准备食材：

韭菜、木耳、虾皮、粉丝、鸡蛋等。

泡发木耳：

将木耳放入凉水中泡发，然后洗净切成末。

准备馅料：

将韭菜摘净，放淡盐水中浸泡20分钟后洗净切末。将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散。将虾皮放清水中泡10分钟，清洗干净。

炒鸡蛋：

锅内放适量油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎。

拌匀馅料：

将炒好的鸡蛋、虾皮、泡发好的木耳放入盆中，加3勺花生油，拌匀，加适量盐，拌匀备用。

和面：

面粉放入盆中，十分之一的面粉用开水和面，其他用凉水，搅成雪花片，揉成光滑的面团，饧15分钟。

包馅：

将面团再次揉至光滑，分小剂，擀成面皮。面皮上放上馅，取另一张盖好，用手捏好边，卷成小花边。

煎制：

平底锅内刷少许油，放入韭菜盒子，煎至两面微黄即可。

通过以上步骤，你可以制作出美味的韭菜盒子，其中木耳的加入不仅增加了口感的层次感，还提升了菜肴的营养价值。