炝菠菜煮几分钟

炝菠菜的做法中，菠菜需要先进行焯水处理，以去除部分草酸和涩味。焯水的具体时间根据不同的做法有所差异，但大致可以总结为以下几种情况：

中火焯水三分钟。

焯水30秒。

煮3分钟到5分钟。

火爆2-3分钟。

煮3分钟或4分钟。

煮2至3分钟。

综合以上信息，可以得出结论：炝菠菜焯水的时间大致在 2至3分钟之间。具体时间可以根据个人口感和需求进行调整。如果需要保持菠菜的脆嫩口感，可以适当缩短焯水时间；如果需要更彻底的去除草酸，可以适当延长焯水时间。

建议：在实际操作中，可以先进行30秒的焯水，然后根据个人口味再决定是否需要延长至1至2分钟。这样可以确保菠菜既去除了部分草酸，又保持了较好的口感。