水煮菠菜芦笋
水煮菠菜芦笋是一道健康美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
菠菜
芦笋
大蒜
盐
食用油
酱油
蚝油（可选）
生抽（可选）
香油（可选）
胡椒粉（可选）
味精（可选）
制作步骤：
菠菜处理
将菠菜根部剪去。
清水浸泡15-20分钟，再用流水冲洗干净。
芦笋处理
芦笋洗净，去老根，对半切开。
水开之后放一勺盐，滴几滴香油，芦笋煮两到三分钟，变翠绿之后再多煮一会。
把煮好的芦笋捞出，冲凉水可以保持口感和色泽。
煮菠菜
锅内倒入水，待水微冒泡时加入适量盐。
加入适量食用油，将菠菜倒入锅中，慢火煮5-8分钟。
待菠菜待生后，用捞网捞出，沥干水分。
调味
盛入碗中，再根据个人口味加入调味品，如胡椒粉、味精等。
可以加入蒜末、酱油、醋、香油等调成汁蘸着吃。
芦笋装盘
将芦笋装盘，倒入适量酱油，撒上蒜末和干辣椒。
锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。
健康功效：
菠菜：富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E，具有平肝、补血、低蛋白质等功效。
芦笋：含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素，具有补充水分、提供营养、利尿、降脂减肥、改善消化功能等作用。
小贴士：
煮菠菜的水中加入适量油和盐可以让菠菜颜色碧绿，营养成分不流失。
芦笋焯水后捞出放入盆中，倒入适量清水，冷却芦笋，可以增加芦笋的脆度，使芦笋更加入味。
芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，对心血管病、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一道健康美味的水煮菠菜芦笋。希望你喜欢这道菜!