熟猪肉发荧光绿

熟猪肉发荧光绿可能有以下几种原因：

荧光假单胞菌繁殖：

荧光假单胞菌在猪肉上大量繁殖时，会产生绿色素物质，导致猪肉发绿。这种细菌在高温下会被消灭，如果猪肉没有变质，是可以继续食用的。

薄膜干涉：

猪肉在煮熟后，脂肪会分布在肌纤维表面，经过光线照射后，可能呈现出绿色。这是一种物理现象，称为薄膜干涉。

铜离子超标：

如果猪在养殖过程中饲料中的铜离子超标，铜离子残留在体内，煮熟后可能发生化学变化，使猪肉呈现出绿色。

磷元素超标：

猪肉中的磷元素超标可能导致肉质发黄，同时也可能导致肉表面出现荧光色。

细菌感染：

某些细菌感染猪肉可能导致肉质变色，并可能在肉表面产生荧光色。

人为添加荧光增白剂：

有些不法商家为了让猪肉看起来更新鲜，可能会故意在猪肉上撒荧光增白剂，导致猪肉在夜晚发光。

光致发光现象：

肉类“冒绿光”是一种“光致发光”的物理现象，需要依赖外界光源的照射才能看到。

综上所述，熟猪肉发荧光绿可能是由于荧光假单胞菌繁殖、薄膜干涉、铜离子超标、磷元素超标、细菌感染、人为添加荧光增白剂或光致发光现象等原因导致的。建议消费者在购买熟猪肉时，注意观察肉类的外观和气味，确保其新鲜和安全。如果发现异常，应避免食用并购买其他产品。