家庭版火锅调料

家庭版火锅调料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些推荐的蘸料和底料制作方法：

蘸料

蒜泥油碟

小米辣、蒜末、香菜、葱花、芹菜、香油

海鲜蘸料

蒜末、香菜、葱花、芝麻、小米辣、生抽、蚝油、蒜蓉酱

麻酱蘸料

腐乳、花生碎、葱花、生抽、香醋、芝麻酱

经典干碟

花生碎、椒盐、辣椒面、芝麻

番茄锅蘸料

小米椒、蒜末、葱花、香菜、1勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、1香油、1勺花生酱、1勺辣椒油

秘制麻酱汁

2勺芝麻酱、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺辣椒面、蒜末、小米椒、香菜、半勺白糖、葱花

经典蒜蓉汁

辣椒、大蒜、香菜、葱、热油、1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺糖

沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱

沙茶酱2汤匙、山椒酱1汤匙、蒜茸2茶匙、榨菜末1茶匙

底料

家庭简易火锅底料

洋葱、大蒜瓣、姜片、香菇、小胡萝卜、素高汤块（可选）、植物油、盐、鸡精或味精

炒制火锅底料

香叶、香果、桂皮、三奈、八角、花椒、豆瓣酱、青红辣椒、姜、蒜、油

其他建议

清汤锅底：

大葱、大蒜、生姜、香叶、八角、桂皮、西红柿、大枣、枸杞，煮开后加入适量水或高汤。

调料：酱油、盐、大蒜、味精、胡椒粉等，可以根据个人口味进行调整。

这些蘸料和底料可以根据个人口味进行搭配，创造出适合家庭聚餐的火锅体验。