野茄子吃法

野茄子，又称颠茄，是一种具有药用价值的植物，其全草可入药。在食用方面，野茄子可以通过多种方式烹饪，以下是一些常见的野茄子吃法：

将青茄子切块，与肉沫、葱花、蒜蓉等食材混合腌制。

煸炒茄子至变软，加入生抽、糖等调料炒匀。

另起锅煸炒肉沫，勾芡后与茄子混合，撒上葱花即可。

青茄子切去头后洗净，放入蒸锅中蒸熟。

蒜泥、盐、酱油等调料调成汁，蒸好的茄子撕成条，淋上调味汁即可。

茄子去皮切条，炸至金黄后捞出。

锅内留油，加入姜米、肉泥、茄子等食材，加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王等调料，烧至汁浓后勾芡，淋上麻油。

茄子洗净后切成两半，背面划开成格子状，放入烤箱烤至金黄。