西兰花虾仁鸡蛋炒面

西兰花虾仁鸡蛋炒面

材料

西兰花 1颗

虾 10小只

鸡蛋面 适量

蒜 5瓣

小青辣椒 3个

普罗旺斯香料 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

酱油 适量

橄榄油 适量

做法

准备工作

西兰花切成小朵，焯水1-2分钟，捞出沥干。

虾去壳去肠线，洗净备用。

鸡蛋面煮至5-7分熟（不要煮太烂），过凉水后沥干。

蒜切末，小青辣椒切圈。

炒制过程

锅中放适量橄榄油，加热至五成热。

放入蒜末和小青辣椒圈，炒出香味。

加入虾仁，翻炒至变色。

放入西兰花，翻炒均匀。

加入面条，翻炒至面条表面裹上调料。