剩的芹菜能干什么
剩下的芹菜可以通过多种方式处理后食用，以下是一些建议：
蒸芹菜叶
将芹菜叶摘洗干净，沥干水分，切碎后放入盆里。
加入适量的食用油和面粉，搅拌均匀，防止粘连成坨。
将芹菜叶均匀撒在蒸锅篦子上，蒸5分钟左右。
蒸好后，用筷子抖散开，倒入调制好的小料（如大蒜、辣椒油等）搅拌均匀即可食用。
凉拌芹菜叶
将芹菜叶摘洗干净，焯一下水，捞出后过凉白开，沥干水分。
挤干水分后切碎，混合蒜末、醋、盐、味精、白糖等调料，腌制10分钟后即可食用。
芹菜叶饼
将芹菜叶摘洗干净，切碎后装盘备用。
打入鸡蛋，加入面粉和食盐，搅拌均匀成面糊状。
平底锅中倒油，用铲子摊开面糊，煎至两面金黄即可出锅。
炒菜
芹菜叶可以与其他食材一起炒制，如芹菜炒肉丝、芹菜炒豆腐等，增加菜肴的多样性和营养。