木瓜炖虾仁

木瓜焗虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，主要材料包括木瓜、虾仁、鸡蛋、西芹、姜片等，通过不同的烹饪方法，可以做出多种口味的菜肴。以下是几种常见的木瓜焗虾仁的做法：

食材：木瓜1个、鸡蛋、虾500克、西芹80克、姜片3片、盐5克、生粉适量。

步骤：

1. 虾仁洗净，鸡蛋磕到碗里，加入虾仁、鸡蛋清、盐、淀粉搅拌均匀腌制备用。

2. 木瓜去皮去籽，切成块。

3. 烧热锅，加入适量油，放入姜片炒香，再加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入木瓜块和西芹段，继续翻炒。

5. 倒入适量水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让木瓜和虾仁充分融合。

6. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

食材：木瓜一个、虾仁两个、淡奶油50克、碎芝士适量、盐适量、橄榄油一小勺、淀粉一小勺、欧芹碎适量。

步骤：

1. 木瓜一分为二，清理干净，虾仁清理干净。

2. 取一个碗，倒入淡奶油，调入盐、欧芹碎、淀粉、橄榄油搅拌均匀，倒入木瓜里。

3. 上面撒上碎芝士。

4. 把虾仁插在中间。

5. 放入烤箱180度烤半小时左右，拿出来撒上点欧芹碎即可。

食材：木瓜、虾仁、黄瓜、山药、甜辣酱、青椒、红椒、洋葱、香葱、蒜、盐、白胡椒粉、玉米淀粉等。

步骤：

1. 虾仁去虾线，用厨房纸吸干表面水分，加入蒜片、葱段、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2. 腌制好的虾仁加入淀粉和几滴食用油抓匀上浆。

3. 木瓜去皮去籽，切成厚片。

4. 红椒、青椒、洋葱切块。

5. 热锅凉油，放入葱碎、蒜碎炒香，倒入虾仁煸至变红，再加入洋葱块、青红椒块炒匀。

6. 倒入木瓜块迅速炒匀，最后加入甜辣酱炒匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的木瓜焗虾仁。