虾仁口蘑炒荷兰豆

食材准备

荷兰豆、虾仁、口蘑、蒜末

调料：葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒

步骤

腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入葱姜、1勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒，抓均匀后腌制5分钟。

焯水荷兰豆：锅中加水烧开，放入荷兰豆焯水后捞出，沥干水分备用。

焯水口蘑：口蘑切片，放入沸水中焯水2分钟后捞出，沥干水分备用。

炒虾仁：锅中加少许油，油热后放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

炒蒜末口蘑：锅中放少许油，放入蒜末翻炒至软，加入口蘑翻炒至软。

合炒：将焯水后的荷兰豆、炒好的虾仁和口蘑放入锅中，加入1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

选择新鲜活虾，口感更佳。

荷兰豆焯水时加几滴油，可以保持翠绿色。

翻炒时火候要适中，确保食材熟透且保持嫩滑口感。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合快速炒制，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢!