辅食西兰花鸡蛋糕咋做的

制作西兰花鸡蛋糕的步骤如下：

准备食材

西兰花：1颗，掰成小朵

鸡蛋：4个

胡萝卜：1根，切成小碎丁

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：1勺

香油：适量

蒜末：适量

香醋：适量

生抽：适量

辣椒油（可选）：适量

处理西兰花

将西兰花放入盐水中浸泡5分钟，去除杂质。

锅中烧开水，加入少许油和盐，将西兰花焯1分钟，捞出后立即过凉水并挤干水分。

将西兰花切成小碎丁备用。

调制蛋液

在碗中打入4个鸡蛋，搅散后加入适量的盐和胡椒粉。

加入一勺淀粉，搅拌均匀。

将焯好水的西兰花和胡萝卜丁加入蛋液中，搅拌均匀。

准备模具

选择一个适宜的模具，可以在模具底部刷一层油，防止粘连。

将调好的鸡蛋西兰花液倒入模具中。

蒸制

凉水上锅蒸，水开后继续蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。

蒸好后取出，稍微晾凉后脱模切成小块。

调制蘸料

在小碗中加入香油、蒜末、香醋、生抽和辣椒油（可选），搅拌均匀。

装盘和享用

将蒸好的西兰花鸡蛋糕沾上调好的料汁，即可享用。

小贴士：

喜欢吃细腻一点的，可以将西兰花和胡萝卜切得更碎一些。

蒸制过程中，可以在模具上面盖一层保鲜膜，防止蒸汽滴在上面，以免产生小气孔。

调料汁可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，还可以加上葱花等食材。

这样一道营养丰富的西兰花鸡蛋糕就完成了，快试试看吧!