怎样做小笼发面

小笼包的发面步骤如下：

准备材料

面粉

酵母

温水

猪肉馅

葱姜

盐

生抽

老抽

蚝油

白胡椒粉

香油

糖

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母和白糖。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成絮状，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。

调馅

猪肉馅放入碗中，加入葱姜末。

加入盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、香油、糖，顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲，黏糊糊的。

二次醒发