怎么温水发面

温水发面的步骤如下：

准备温水

准备35°C-40°C的温水，这个温度范围最适合酵母的活性。

添加酵母和糖

在温水中加入少量啤酒和少量白糖，这有助于提高酵母的活性，缩短发面时间。

加入5克酵母和5克泡打粉（或小苏打），搅拌均匀。

和面

将面粉倒入盆中，慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

用手将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾。

第一次发酵

将揉好的面团放在温暖且避光的地方，静置25分钟至1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

排气和二次揉面

打开保鲜膜，轻轻揉搓面团，排出面团中的空气，然后再次盖上保鲜膜，继续静置一会儿。

完成

发好的面团即可用于制作馒头、包子等面食。

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