啤酒发面的过程

啤酒发面是一种利用啤酒中的酵母和营养成分来促进面团发酵的方法，可以使面团更加松软有弹性。以下是啤酒发面的基本步骤：

面粉：根据所需量准备。

啤酒：约500毫升（具体量可根据需要调整）。

水：适量，用于调整面团的湿度。

糖：一小勺，用于促进发酵（糖尿病人士可不加）。

酵母：一小勺，用于发酵（若使用啤酒中的酵母则无需额外添加）。

将面粉倒入大碗中，加入糖和酵母。

在面粉中间挖一个小洞，慢慢倒入啤酒，同时搅拌均匀。

逐渐添加水，一边加水一边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

用手揉面团，直到它变得光滑而且有弹性。如果面团太干，可以再加一点水；如果面团太湿，可以加一些面粉。