卤起来红烧肉

经典卤红烧肉

用料：

冰糖 5粒

五花肉 300克

老抽 1勺

葱 1根

八角 1个

料酒 1勺

盐 20克

生抽 1勺

做法：

1. 五花肉下锅先煎至表皮焦黄。

2. 葱姜蒜辣椒炝锅，炒化冰糖。

3. 翻炒五花肉至糖浆提色。

4. 加入料酒、盐、老抽、生抽各种调料，砂锅炖50分钟左右。

卤味红烧肉

用料：

五花肉 一斤