羊肉香菇荠菜馄饨怎么做

羊肉香菇荠菜馄饨是一道美味的传统美食，以下是一种常见的做法：

材料准备

荠菜：适量

香菇：3大朵

羊肉：约150g

葱姜：少量

花椒粉：少许

十三香：一勺

香油：适量

酱油：适量

盐：适量

面粉：适量（用于制作馄饨皮）

紫菜、虾皮：适量（用于汤底）

制作步骤

准备馅料

羊肉剁成肉馅，加入酱油、十三香、花椒粉、葱姜末拌匀，腌制10分钟。

荠菜洗净，焯水后过凉，剁成碎末。

香菇洗净，剁成碎末。

将荠菜、香菇和腌制好的羊肉馅混合，加入香油和盐拌匀。

制作馄饨皮

面粉加水和成面团，揉至光滑，盖上湿布醒面10分钟。