油条发面需要加什么

制作油条时，为了使其蓬松酥脆，通常需要加入以下几种材料：

酵母：

作为主要的发酵剂，帮助面团膨胀。

无铝泡打粉：

与酵母一起使用，提供额外的膨松效果，使油条更加蓬松。

豆浆或牛奶：

用来和面，可以使油条更加香软。

胡麻油：

增加香味，使油条口感更好。

小苏打：

与泡打粉一起使用，帮助面团膨胀，使油条更加酥脆。

盐：

调节面团的口感，使油条更加有味道。

白糖：

增加面团的甜味，使油条更加可口。

食用油：

用于炸制油条，使其更加酥脆。

黄油：

增加面团的柔软度和香味，使油条更加美味。

具体制作步骤如下：

1. 将面粉、酵母、无铝泡打粉、小苏打、盐、白糖、胡麻油、食用油和黄油混合在一起。

2. 加入豆浆或牛奶，和成面团。