豆角焖饭还放盐吗窍门
豆角焖饭时 需要根据个人口味适量添加盐。以下是一些具体的步骤和技巧：
煸炒豆角
将豆角洗净切段，放入热锅中煸炒，加入少量盐，炒至豆角变色（翠绿色）。
如果喜欢颜色深一些，可以适量多放老抽；如果喜欢颜色浅一些，则少放一些。
加入调味料
在煸炒豆角的过程中，可以加入适量的葱、姜、蒜等调味料，炒出香味。
根据个人口味，可以加入生抽、老抽、蚝油等调味料，使豆角更加入味。
加入水
煸炒好的豆角中加入适量的水，水量要没过豆角。
如果喜欢黏一点的米饭，可以适量多放一些水；如果不喜欢黏的，则少放一些。