白豆角好吗青豆角好
白豆角和青豆角各有其独特的口感和营养价值， 具体哪种更好吃取决于个人口味偏好。以下是它们的一些比较：
口感和风味
白豆角比青豆角清香一些，更好吃。
青豆角的肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
营养价值
白豆角含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、磷、铁等，具有健脾养胃、补肾益气的功效。
青豆角也含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
选购建议
在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳。白豆角和青豆角都可以根据这些标准进行选购。
食用方法
白豆角可以用来炒菜、炖肉、包饺子等。
青豆角则适合炒食、凉拌或腌泡。
建议
如果你喜欢清淡、清香的味道，白豆角可能更适合你。
如果你喜欢口感脆嫩、肥厚的豆角，青豆角可能更符合你的口味。