大白菜使用
大白菜是一种常见的蔬菜， 不仅可以食用，还具有一定的药用价值和美容效果。以下是关于大白菜的详细使用指南：
食用方法
切白菜时，宜顺丝切 ，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法
，以避免招牌营养素的大量损失。
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20~30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
药用价值
大白菜有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中提到大白菜“甘渴无毒，利肠胃”，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。
白菜含有丰富的粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用，刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
白菜中的维生素C含量比较高，对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益。白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育，提高性功能。此外，锌还能促进外伤愈合，还可能与抗癌、抗心血管病、抗搪尿病及抗衰老有关。
大白菜中含量丰富的铜和锰，则对提高中枢神经活动机能，促进人体造血具有重要的意义。
美容效果
大白菜面膜： 把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。这款大白菜面膜对于治疗青春痘和嫩白皮肤确实比较有效。 白菜中的维生素C、E
注意事项
腐烂的白菜含有亚硝酸盐，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险，因此不能食用。
大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
通过以上信息，我们可以了解到大白菜不仅营养价值高，还有多种药用和美容功效，是日常生活中不可或缺的蔬菜之一。