青椒配什么地瓜

青椒可以搭配多种地瓜制品进行烹饪，以下是一些推荐的搭配和做法：

青椒炒地瓜丝

食材：地瓜、青椒、香菜、葱、盐、鸡精、食用油、黄酒。

做法：

1. 地瓜洗净去皮切丝，青椒洗净去籽切丝，香菜切末。

2. 地瓜丝用盐水浸泡20分钟后捞出沥干。

3. 炒锅上火倒适量食用油烧至六成热，放入葱丝煸香后下地瓜丝翻炒，加适量黄酒、盐、鸡精炒匀，放入青椒丝炒匀出锅装盘，放上香菜末拌匀即可。

清炒地瓜

食材：地瓜、青椒、小红椒、姜、蒜、盐、味精、香油。

做法：

1. 地瓜去皮切片，锅里少许油，姜、蒜、双椒下锅爆香。

2. 地瓜下锅翻炒均匀，放一点点水焖煮一分钟左右。

3. 放盐、味精、香油准备出锅，装盘。