溧阳特色凉菜

溧阳的特色凉菜有以下几种：

北山地衣：

也称为“地衣鸡毛菜”，是地道的溧阳农家菜，可以凉拌、清炒或炖烧，最适于做汤，别有风味。有的餐厅取名为“情人的眼泪”，是一道极美味而浪漫的菜肴。

溧阳扎肝：

由五花肉、猪肝、油豆腐、笋干等捆扎而成，是溧阳十大经典名菜之一。

南山手剥笋：

新鲜的手剥笋，口感鲜嫩，是春季的时令美食。

南山雁来蕈：

雁来蕈是溧阳的特产，可以红烧或炖汤，味道鲜美。

溧阳清炒白芹：

溧阳白芹是当地的特色蔬菜，清炒后口感脆嫩，营养丰富。

溧阳风鹅：

风鹅是溧阳的传统美食，经过腌制后风干，肉质鲜美，适合作为凉菜食用。

老牌粉丝肉圆：

肉圆软糯，搭配粉丝，口感丰富，是溧阳的传统名菜。

上黄羊糕：

羊糕经过精心烹制，口感细腻，是溧阳的特色美食之一。

溧阳咸鹅：

咸鹅肉质鲜美，经过腌制后风味独特，是溧阳的传统凉菜。

周城羊肉火锅：

羊肉火锅以其鲜美的汤汁和丰富的食材搭配，是溧阳的特色美食。