家庭豆浆做豆腐脑

家庭制作豆腐脑的步骤如下：

准备黄豆

将黄豆提前浸泡6-8小时，直至豆子吸饱水分变得饱满。

打豆浆

泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量清水，打成豆浆。

将打好的豆浆用滤网过滤，去除豆渣，得到细腻的豆浆。

煮豆浆

将过滤好的豆浆倒入锅中，小火慢慢煮开，期间要不断搅拌，防止豆浆粘锅。

豆浆煮开后，关火，让豆浆稍微冷却至80-90度左右。

凝固豆腐脑

将豆腐王按照说明书的比例用少量温水化开，倒入豆浆中，迅速搅拌均匀。

搅拌好后，将豆浆倒入容器中，盖上盖子，静置15-20分钟，让豆浆凝固成豆腐脑。

制作卤汁（可根据个人口味选择）：

根据个人口味淋上打卤汁，如葱花、咸菜、虾皮、麻油等。