海水豆腐怎么做法好吃

海水豆腐是一种独特的食材，其制作过程和使用海水有关，下面介绍两种海水豆腐的美味做法：

海水豆腐的制作

材料

豆腐：258g

葱花：少许

郫县豆瓣：半汤匙

花椒：5~6粒

蚝油：一汤匙

开水：半碗

做法

豆腐切块，葱花少许。

小火至油温七成热，放入半勺郫县豆瓣，小火翻炒直到炒出红油。

加入几粒花椒，花椒炸出香味后，将郫县豆瓣和花椒捞出。

下入平铺豆腐，小火稍微转大一点，煎2~3分钟左右，煎至一面金黄。

逐片豆腐翻面，煎豆腐过程中调汁：一勺耗油，一勺味极鲜，半勺黄豆酱，兑半碗开水搅匀。

浇在两面金黄的豆腐块上，转中火，待汤汁收尽，关火。

均匀撒上葱花，盖上锅盖焖一分钟，装盘盛出。

海水豆腐的家常做法

材料

海鲜豆腐

虾

鱿鱼爪

青红椒