大豆油炸东西有黑点

大豆油炸东西出现黑点可能有以下原因：

炸的时间太长：

如果炸的时间过长，大豆颗粒会变得太小，容易变黑。

油温过高：

使用高温油（如四级豆油或毛豆油）炸东西时，油容易变黑。

食物残渣：

炸过一次食物的油中容易产生食物残渣，这些残渣在油底焦糊并沉积，再次使用时会有黑点点粘附到食物上。

油质问题：

未经过脱色的油（如一级大豆油）在长时间炸制后容易变黑。

建议

控制炸制时间：确保炸制时间适中，避免过长时间。

使用合适的油：如果使用颜色较深的油，可以考虑先进行脱色处理。

及时清理油渣：在炸制过程中，定期清理油底的食物残渣，保持油质清洁。

通过以上方法，可以有效减少大豆油炸东西时出现黑点的情况。