西红柿吃不完

西红柿吃不完时，可以采用以下几种方法来延长其保质期：

选择完整无破损、成熟度适中的西红柿，放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。这样可以保存三到五天，保持较好的口感。

将西红柿装进保鲜袋里，扎紧袋口，防止水分流失。放入冰箱冷藏室，温度控制在2到4摄氏度左右，可以保存一周左右。

将西红柿晾干，切成小块或片状，装入密封袋中，排出空气后密封。放入冰箱冷冻层，可以保存几个月。冷冻后的西红柿适合用于制作汤品或酱料，但口感和营养价值会有所变化。

将西红柿装入塑料袋，塑料袋下半部分放入水中，使袋子内空气排出，然后扎紧袋口，沉入水中。这种方法可以保持西红柿的新鲜度，防止温度过低而冻伤腐烂，一般可以保存一个月。

将西红柿表面的水分晾干，用卫生纸擦干净后放入保鲜袋。在卫生纸上加适量盐，包裹起来，与西红柿一起放入保鲜袋，排气、扎紧收口，放在阴凉处保存。这样可以保存一个月左右。

将西红柿蒂朝下放入塑料袋或保鲜袋中，排出空气，扎紧袋口，然后放在阴凉通风或冷藏的地方保存。这样可以减缓水分流失，延长保存时间。

根据你的需求和实际情况，可以选择以上一种或多种方法来保存西红柿，确保其在较长时间内保持新鲜和美味。