八寸蛋糕怎么切法

将蛋糕从中间由上到下切十字刀成四块，再在侧面横切一刀就成八块。

在蛋糕的中间位置切出平行线，然后在中间打横切一刀，取出中间的蛋糕，以此类推地切下去，直到所有蛋糕均被切成合适的大小。

如果蛋糕有分层或内部有馅料，最好由上而下分层地切，更能控制力道，切出漂亮的断面。

先一刀切两块，再把两块切一刀变成四块，再把四块切一刀变成八块，最后把八块切一刀变成16块。这种方法需要最少四刀，并且要注意在切的过程中不要让里面的馅料流出来。

将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕，然后将剩下的两块小一些的蛋糕重新拼成一个直径小一些的圆，这样就能锁住蛋糕的水分。第二次切时，重复上面的步骤，不过方向与第一次垂直，这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕。

如果想要让蛋糕的切面漂亮又不沾黏鲜奶油或巧克力霜，可以准备一杯热水，将刀片浸泡1~3分钟，升温后擦干再切，每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反复浸泡热水。

这些方法可以根据个人喜好和蛋糕的具体情况选择使用。如果蛋糕较大或较软，建议先放入冰箱冷藏一段时间，增加硬度后切起来会更容易。