蛋糕剥皮

蛋糕剥皮的方法如下：

海绵蛋糕

烤好后立即倒扣，彻底晾凉后再脱模。

使用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离。

用手顶住模具底部轻轻向上一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。

普通蛋糕

蛋糕与托盘底部粘得较结实，可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开，动作要轻柔且慢，以便蛋糕能够完美脱模。

建议：

在脱模过程中，动作要轻柔，避免用力过猛导致蛋糕变形。

如果蛋糕与模具粘连较紧，可以先用热毛巾或吹风机加热模具，使粘连部分软化，再轻轻脱模。